Här har det firats den chilenska nationaldagen veckan lång, därav min frånvaro.
Vi har ätit asado och druckit vin, ätit asado, träffat vänner och familj, ätit mer asado, lyssnat på vacker cueca, varit på Fondas och dansat, ätit empanadas och tittat på militärparader.
I Chile firas nationaldagen den 18 september i minst en vecka,
med samtliga ovan nämnda aktiviteter,
och trots att det hela är mycket trevligt
känns det nästan lite skönt
när köttfrossandet och festligheterna är över
och saker och ting återgår till vanlig vardagslunk.
Men, till syvende och sist: det är såhär en nationaldag ska firas!
Jag tog under den patriotiska veckan paus från absolutismen,
så att även jag kunde njuta av en liten Gato Negro till allt kött,
eller en liten Terremoto på Fondan.
